コロンビア･サントゥアリオ農園･ゴールドウォッシュド【100ｇ】

【フレーバー】ライム、ハーブ、グリーンペッパー、ダークチョコレート 　コーヒーチェリーから絞ったモストジュースによるハッキリとしたシトラス系のフレーバー。ハーブやグリーンペッパーなどの風味がアクセントとして重なり、ユニークなフレーバーのコーヒーです。 ※特異な発酵プロセス【ゴールドウォッシュド】 　モストと呼ぶコーヒーチェリーのジュースを使った独自の生産処理プロセスです。 　糖度20度以上のチェリーがセレクトピッキングされ、洗浄後、果肉除去を行います。コーヒーチェリーを絞ったモストジュースを加えて、およそ半日間の好気性発酵を行います。その後、アフリカンベッドに広げて再度モストジュースをスプレーしながら、2〜3週間かけて天日乾燥を行います。 　コーヒーのチェリーで作られたモストジュースには、発酵過程で重要な酵素が多く含まれており、通常の化学反応に比べて、その作用は非常に高いと言われており、独特の風味をもたらします。 産地：コロンビア　カウカ県ポパヤン　サントゥアリオ農園 生産者：カミーロ・メリサルデ 標高：1,850〜2,100m 品種：レッドブルボン 精選方法：ゴールドウォッシュド 焙煎度：浅煎り

コロンビア･サン･マルティン農園･インフューズドファーメンテーション･ライチ【80ｇ】

【フレーバー】ライチ 　完熟チェリーの収穫後、フローティング選別、24時間のオキシデーション、ライチと酵母を使ったプレ・ファーメンテーション、密閉容器内での発酵（ライチと酵母を接種）、そしてアフリカンベッドでの乾燥という工程を経て、特にライチの香りをコーヒーに付与することを目的として作ったコーヒーです。 産地：コロンビア　ピタリト、ウイラ　サン・マルティン農園 生産者：SIGILO 標高：1,850m 品種：カスティージョ 精選方法：ハニーライチプロセス(インフューズドファーメンテーション) 焙煎度：浅煎り

コロンビア･ラ・ラハ農園･スーダンルメ･ウォッシュド【100ｇ】

【フレーバー】ジャスミン、イエローピーチ、マンゴー、フルーツティー 　ジャスミンやマンゴー、黄桃など煌びやかで強度のあるフレーバーがとても魅力的に感じます。甘さも透明感があり、アシディティもジューシーで、フレーバーだけでなく、総合的にも素晴らしいコーヒーです。冷めてくるとフルーツフレーバーの紅茶のようなユニークな風味を感じます。 　※スーダンルメ種は、現在の南スーダンの南部に位置するボマ高原ルメ村を起源とするアラビカ種で、非常に繊細で華やかなフレーバーを有する事で知られ、生産性が低い希少品種です。 産地：コロンビア　カウカ県エル・タンボ、ベタニア　ラ・ラハ農園 生産者：ハメス・アルレス・フェルナンデス・ヴィヴァ 標高：1,750m 品種：スーダンルメ 精選方法：ウォッシュド 焙煎度：浅煎り

【ドリップバッグ】コロンビア･サントゥアリオ農園･ゴールドウォッシュド

ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】ライム、ハーブ、グリーンペッパー、ダークチョコレート 　コーヒーチェリーから絞ったモストジュースによるハッキリとしたシトラス系のフレーバー。ハーブやグリーンペッパーなどの風味がアクセントとして重なり、ユニークなフレーバーのコーヒーです。 ※特異な発酵プロセス【ゴールドウォッシュド】 　モストと呼ぶコーヒーチェリーのジュースを使った独自の生産処理プロセスです。 　糖度20度以上のチェリーがセレクトピッキングされ、洗浄後、果肉除去を行います。コーヒーチェリーを絞ったモストジュースを加えて、およそ半日間の好気性発酵を行います。その後、アフリカンベッドに広げて再度モストジュースをスプレーしながら、2〜3週間かけて天日乾燥を行います。 　コーヒーのチェリーで作られたモストジュースには、発酵過程で重要な酵素が多く含まれており、通常の化学反応に比べて、その作用は非常に高いと言われており、独特の風味をもたらします。 産地：コロンビア　カウカ県ポパヤン　サントゥアリオ農園 生産者：カミーロ・メリサルデ 標高：1,850〜2,100m 品種：レッドブルボン 精選方法：ゴールドウォッシュド 焙煎度：浅煎り 内容量：10g

【ドリップバッグ】コロンビア･サン･マルティン農園･インフューズドファーメンテーション･ライチ

ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】ライチ 　完熟チェリーの収穫後、フローティング選別、24時間のオキシデーション、ライチと酵母を使ったプレ・ファーメンテーション、密閉容器内での発酵（ライチと酵母を接種）、そしてアフリカンベッドでの乾燥という工程を経て、特にライチの香りをコーヒーに付与することを目的として作ったコーヒーです。 産地：コロンビア　ピタリト、ウイラ　サン・マルティン農園 生産者：SIGILO 標高：1,850m 品種：カスティージョ 精選方法：ハニーライチプロセス(インフューズドファーメンテーション) 焙煎度：浅煎り 内容量：10g

【ドリップバッグ】コロンビア･ラ・ラハ農園･スーダンルメ･ウォッシュド

ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】ジャスミン、イエローピーチ、マンゴー、フルーツティー 　ジャスミンやマンゴー、黄桃など煌びやかで強度のあるフレーバーがとても魅力的に感じます。甘さも透明感があり、アシディティもジューシーで、フレーバーだけでなく、総合的にも素晴らしいコーヒーです。冷めてくるとフルーツフレーバーの紅茶のようなユニークな風味を感じます。 　※スーダンルメ種は、現在の南スーダンの南部に位置するボマ高原ルメ村を起源とするアラビカ種で、非常に繊細で華やかなフレーバーを有する事で知られ、生産性が低い希少品種です。 産地：コロンビア　カウカ県エル・タンボ、ベタニア　ラ・ラハ農園 生産者：ハメス・アルレス・フェルナンデス・ヴィヴァ 標高：1,750m 品種：スーダンルメ 精選方法：ウォッシュド 焙煎度：浅煎り 内容量：10g

【特売コーヒー400g】コロンビア・ポパヤン スプレモ

　熟した果実と甘いクルミを思わせる芳醇な香りと、滑らかなボディ感、ほどよい酸味と甘味のあるコーヒーです。 産地：コロンビア　カウカ県　ポパヤン地区 標高：1,700m 精選方法：ウォッシュド 焙煎度：中煎り