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タンザニア・イトゥンピ・アナエロビック・ナチュラル【100g】
¥1,080
【フレーバー】ラズベリー、アメリカンチェリー、オレンジ、フローラル 完熟したチェリーのみを、120時間の嫌気性発酵を行います。甘みとボディ感に優れ、ラズベリーやアメリカンチェリーの果実感と、フローラルで長い余韻があります。 産地:タンザニア ソングウェ ムボジ 生産者:イトゥンピ組合 標高:1,600~1,680m 品種:N39、KP423 精選方法:アナエロビック・ナチュラル 焙煎度:浅煎り
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雲南・YUAN YI YUAN Coffee Farm・イースト・ファーメンテーション・ハニー【100g】
¥1,580
【フレーバー】ピーチ、ライチ、烏龍茶、スパークリングワイン コーヒー専用酵母を使用したおかげで非常に明確な桃のようなストーンフルーツフレーバーが味わえます。温度の変化によってライチやアップルパイのような甘い香りが長く続き、烏龍茶のような香ばしい香りが口いっぱい広がります。 産地:中国 雲南省 徳広(デーホン) YUAN YI YUAN(源一原) Coffee Farm 標高:1,400〜1,580m 品種:Catimor P4(7963) 精選方法:イースト・ファーメンテーション・ハニー(ミュシレージのついたパーチメントコーヒーと一緒に、最初に除去したコーヒーパルプ、コーヒー専用酵母を、水の入ったタンクに入れ150時間発酵。発酵後は、洗浄せずにそのまま乾燥段階に入ります。) 焙煎度:浅煎り
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ニカラグア・エル・ボスケ農園・ジャバ・アナエロビック・ナチュラル【100g】
¥980
SOLD OUT
【フレーバー】ベリー、グレープ、バニラ グレープやベリー系の甘酸っぱいフレーバー。奥行きのある香りと発酵感、舌に残る甘さが心地よいコーヒーです。 産地:ニカラグア 北西部 ヌエバ・セゴビア県 ペラルタ社 エル・ボスケ農園 生産者:フリオ・ペラルタ 標高:1,250〜1,560m 品種:ジャバ 精選方法:アナエロビック・ナチュラル 焙煎度:浅煎り
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インドネシア・ラティモジョン・ウェットハル【100g】
¥780
【フレーバー】アーシー、レーズン、プルーン、アプリコット、レッドアップル、ミルクチョコレート ウェットハルプロセスならではのアーシーな風味と、レーズンやプルーン、アプリコットなど華やかな風味が重なり、全体の透明感と、綺麗に抜けていく余韻があり、上品なコーヒーです。 産地:スラウェシ島 ラティモジョン Sucafina社 生産者:ビタン、アラ、ママサ、ラティモジョン、ロドロドの小規模農家 標高:1,200〜1,800m 品種:Lini S-795、ティピカ 精選方法:ウェットハル(スマトラ式) 焙煎度:中煎り
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【ドリップバッグ】タンザニア・イトゥンピ・アナエロビック・ナチュラル
¥290
ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】ラズベリー、アメリカンチェリー、オレンジ、フローラル 完熟したチェリーのみを、120時間の嫌気性発酵を行います。甘みとボディ感に優れ、ラズベリーやアメリカンチェリーの果実感と、フローラルで長い余韻があります。 産地:タンザニア ソングウェ ムボジ 生産者:イトゥンピ組合 標高:1,600~1,680m 品種:N39、KP423 精選方法:アナエロビック・ナチュラル 焙煎度:浅煎り 内容量:10g
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【ドリップバッグ】雲南・YUAN YI YUAN Coffee Farm・イースト・ファーメンテーション・ハニー
¥370
ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】ピーチ、ライチ、烏龍茶、スパークリングワイン コーヒー専用酵母を使用したおかげで非常に明確な桃のようなストーンフルーツフレーバーが味わえます。温度の変化によってライチやアップルパイのような甘い香りが長く続き、烏龍茶のような香ばしい香りが口いっぱい広がります。 産地:中国 雲南省 徳広(デーホン) YUAN YI YUAN(源一原) Coffee Farm 標高:1,400〜1,580m 品種:Catimor P4(7963) 精選方法:イースト・ファーメンテーション・ハニー(ミュシレージのついたパーチメントコーヒーと一緒に、最初に除去したコーヒーパルプ、コーヒー専用酵母を、水の入ったタンクに入れ150時間発酵。発酵後は、洗浄せずにそのまま乾燥段階に入ります。) 焙煎度:浅煎り 内容量:10g
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【ドリップバッグ】インドネシア・ラティモジョン・ウェットハル
¥260
ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】アーシー、レーズン、プルーン、アプリコット、レッドアップル、ミルクチョコレート ウェットハルプロセスならではのアーシーな風味と、レーズンやプルーン、アプリコットなど華やかな風味が重なり、全体の透明感と、綺麗に抜けていく余韻があり、上品なコーヒーです。 産地:スラウェシ島 ラティモジョン Sucafina社 生産者:ビタン、アラ、ママサ、ラティモジョン、ロドロドの小規模農家 標高:1,200〜1,800m 品種:Lini S-795、ティピカ 精選方法:ウェットハル(スマトラ式) 焙煎度:中煎り 内容量:10g
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