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ルワンダ・シーラCWS・パイナップル・マセレーション【100g】
¥1,880
【フレーバー】パイナップル、ココナッツ、ラズベリー、グリーンアップル、ハニー この地域でよく栽培されているパイナップルを一緒に漬け込んだ特殊プロセスのコーヒーです。パイナップルやココナッツのフレーバーが余韻に漂う上品なコーヒーです。 産地:ルワンダ 西部州 ニャビフ シーラ・コーヒーウォッシングステーション 標高:1,850~2,300m 品種:ブルボン、RAB C15 精選方法:パイナップル・マセレーション 焙煎度:浅煎り
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ブラジル・セーハ・イ・レイチ農園・パルプドナチュラル【100g】
¥1,180
【フレーバー】オレンジ、クランベリー、チョコレート、バニラ バニラやチョコレート、黒糖など複合的な甘さの印象が感じられます。オレンジやクランベリーのようなフルーティさや、マウスフィールのクリーミーさもあり、全体のバランスも良好です。 産地:ブラジル ポッソス・ジ・カウダス(スル・デ・ミナス) セーハ・イ・レイチ農園 生産者: ルイス・カルロス・ザネッチ&ヴェラ・ザネッチ 標高:1,000m 品種:アララ 精選方法:パルプドナチュラル 焙煎度:中煎り
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インドネシア・シマレン農園・ミルキーメロン・インフューズドファーメンテーション【100g】
¥1,780
【フレーバー】完熟メロン 果肉除去後、メロンを加え、48時間のウェットファーメンテーション(水を加えて発酵)を行います。ミルキーな甘さの質感と口当たりが特徴の完熟メロンのようなフレーバーです。 ※ニュークロップに変わりました。 産地:インドネシア 北スマトラ州 カロ県 メレク地区 シマレン農園 標高:1,200~1,400m 品種:カティモール 精選方法:インフューズド・ファーメンテーション 焙煎度:浅煎り
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タンザニア・カンジ・ラルジ農園・ウォッシュド【100g】
¥1,130
【フレーバー】オレンジ、チェリー、ドライアプリコット、ブラックティー オレンジやドライアプリコットのような甘さと、紅茶のようなフレーバー、厚みのあるボディ感がタンザニア南部産らしさを感じさせます。 産地:タンザニア ソングウェ ムポジ カンジ・ラルジ農園 標高:1,548m 品種:N39、KP423 精選方法:ウォッシュド 焙煎度:中煎り
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コロンビア・ラ・ラハ農園・スーダンルメ・ウォッシュド【100g】
¥1,680
【フレーバー】ジャスミン、イエローピーチ、マンゴー、フルーツティー ジャスミンやマンゴー、黄桃など煌びやかで強度のあるフレーバーがとても魅力的に感じます。甘さも透明感があり、アシディティもジューシーで、フレーバーだけでなく、総合的にも素晴らしいコーヒーです。冷めてくるとフルーツフレーバーの紅茶のようなユニークな風味を感じます。 ※スーダンルメ種は、現在の南スーダンの南部に位置するボマ高原ルメ村を起源とするアラビカ種で、非常に繊細で華やかなフレーバーを有する事で知られ、生産性が低い希少品種です。 産地:コロンビア カウカ県エル・タンボ、ベタニア ラ・ラハ農園 生産者:ハメス・アルレス・フェルナンデス・ヴィヴァ 標高:1,750m 品種:スーダンルメ 精選方法:ウォッシュド 焙煎度:浅煎り
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雲南・CONG GANG Coffee Farm・ワインイースト・ファーメンテーション・ナチュラル【100g】
¥1,580
【フレーバー】ワイン、ウイスキー、ブラックカラント、ドライプラム 独自に選別したワインイースト(酵母菌)を使用し、精製処理したオリジナルロットです。高温時はドライプラムのような濃厚な香りと甘さを感じることができます。低温になりますとブラックカラントの甘酸っぱさがありながら、最後までワインのような奥行きのある余韻を楽しめます。 産地:中国 雲南省 保山(バオサン) CONG GANG Coffee Farm 標高:1,520〜1,600m 品種:Catimor 精選方法:ワインイースト・ファーメンテーション・ナチュラル 焙煎度:浅煎り
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ブラジル・ヴィンテージ・バレル・ウイスキー【80g】
¥1,980
【フレーバー】ウイスキー、樽の香り ウイスキーそのものの香りだけではなく、樽の香りがアロマやフレーバーに奥行きを持たせ、何とも言えないリッチな風味に完成しております。 産地:ブラジル ミナスジェライス州 パトロシーニョ市 ドゥアスポンチス農園 生産者: アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ 標高:1,000m 品種:ムンドノーボ 精選方法::ナチュラルプロセス後、ウイスキーの使用済み樽に入れた生豆を約1週間の間隔で転がして、1ヶ月以上寝かせました。 焙煎度:浅煎り
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【ドリップバッグ】ルワンダ・シーラCWS・パイナップル・マセレーション
¥430
ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】パイナップル、ココナッツ、ラズベリー、グリーンアップル、ハニー この地域でよく栽培されているパイナップルを一緒に漬け込んだ特殊プロセスのコーヒーです。パイナップルやココナッツのフレーバーが余韻に漂う上品なコーヒーです。 産地:ルワンダ 西部州 ニャビフ シーラ・コーヒーウォッシングステーション 標高:1,850~2,300m 品種:ブルボン、RAB C15 精選方法:パイナップル・マセレーション 焙煎度:浅煎り 内容量:10g
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【ドリップバッグ】ブラジル・セーハ・イ・レイチ農園・パルプドナチュラル
¥300
ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】オレンジ、クランベリー、チョコレート、バニラ バニラやチョコレート、黒糖など複合的な甘さの印象が感じられます。オレンジやクランベリーのようなフルーティさや、マウスフィールのクリーミーさもあり、全体のバランスも良好です。 産地:ブラジル ポッソス・ジ・カウダス(スル・デ・ミナス) セーハ・イ・レイチ農園 生産者: ルイス・カルロス・ザネッチ&ヴェラ・ザネッチ 標高:1,000m 品種:アララ 精選方法:パルプドナチュラル 焙煎度:中煎り 内容量:10g
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【ドリップバッグ】インドネシア・シマレン農園・ミルキーメロン・インフューズドファーメンテーション
¥390
ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】完熟メロン 果肉除去後、メロンを加え、48時間のウェットファーメンテーション(水を加えて発酵)を行います。ミルキーな甘さの質感と口当たりが特徴の完熟メロンのようなフレーバーです。 産地:インドネシア 北スマトラ州 カロ県 メレク地区 シマレン農園 標高:1,200~1,400m 品種:カティモール 精選方法:インフューズド・ファーメンテーション 焙煎度:浅煎り 内容量:10g
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【ドリップバッグ】タンザニア・カンジ・ラルジ農園・ウォッシュド
¥300
ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】オレンジ、チェリー、ドライアプリコット、ブラックティー オレンジやドライアプリコットのような甘さと、紅茶のようなフレーバー、厚みのあるボディ感がタンザニア南部産らしさを感じさせます。 産地:タンザニア ソングウェ ムポジ カンジ・ラルジ農園 標高:1,548m 品種:N39、KP423 精選方法:ウォッシュド 焙煎度:中煎り 内容量:10g
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【ドリップバッグ】コロンビア・ラ・ラハ農園・スーダンルメ・ウォッシュド
¥390
ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】ジャスミン、イエローピーチ、マンゴー、フルーツティー ジャスミンやマンゴー、黄桃など煌びやかで強度のあるフレーバーがとても魅力的に感じます。甘さも透明感があり、アシディティもジューシーで、フレーバーだけでなく、総合的にも素晴らしいコーヒーです。冷めてくるとフルーツフレーバーの紅茶のようなユニークな風味を感じます。 ※スーダンルメ種は、現在の南スーダンの南部に位置するボマ高原ルメ村を起源とするアラビカ種で、非常に繊細で華やかなフレーバーを有する事で知られ、生産性が低い希少品種です。 産地:コロンビア カウカ県エル・タンボ、ベタニア ラ・ラハ農園 生産者:ハメス・アルレス・フェルナンデス・ヴィヴァ 標高:1,750m 品種:スーダンルメ 精選方法:ウォッシュド 焙煎度:浅煎り 内容量:10g
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【ドリップバッグ】雲南・CONG GANG Coffee Farm・ワインイースト・ファーメンテーション・ナチュラル
¥370
ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】ワイン、ウイスキー、ブラックカラント、ドライプラム 独自に選別したワインイースト(酵母菌)を使用し、精製処理したオリジナルロットです。高温時はドライプラムのような濃厚な香りと甘さを感じることができます。低温になりますとブラックカラントの甘酸っぱさがありながら、最後までワインのような奥行きのある余韻を楽しめます。 産地:中国 雲南省 保山(バオサン) CONG GANG Coffee Farm 標高:1,520〜1,600m 品種:Catimor 精選方法:ワインイースト・ファーメンテーション・ナチュラル 焙煎度:浅煎り 内容量:10g
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【ドリップバッグ】ブラジル・ヴィンテージ・バレル・ウイスキー
¥520
ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】ウイスキー、樽の香り ウイスキーそのものの香りだけではなく、樽の香りがアロマやフレーバーに奥行きを持たせ、何とも言えないリッチな風味に完成しております。 産地:ブラジル ミナスジェライス州 パトロシーニョ市 ドゥアスポンチス農園 生産者: アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ 標高:1,000m 品種:ムンドノーボ 精選方法::ナチュラルプロセス後、ウイスキーの使用済み樽に入れた生豆を約1週間の間隔で転がして、1ヶ月以上寝かせました。 焙煎度:浅煎り 内容量:10g
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