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奥久慈珈琲焙煎所ルージュノワール

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  • コロンビア・ファン・マルティン農園・ゲイシャ・ウォッシュド【80g】

    ¥1,680

    【フレーバー】レッドアップル、フローラル、ライチ、ブラウンシュガー  クリーンカップに長けており、華やかなフレーバー、カップ全体の透明感、風味の明瞭さが魅力的に感じます。全体の質、カップバランスも良く、ゲイシャ種らしいゲイシャコーヒーに仕上がっています。 産地:コロンビア カウカ県ソタラ、ラ・ポブラセーニャ ファン・マルティン農園 生産者:ファン・マルティン 標高:2,050m 品種:ゲイシャ 精選方法:ウォッシュド 焙煎度:浅煎り

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  • ホンジュラス・エル・モナルカ農園・ウォッシュド【100g】

    ¥1,080

    【フレーバー】フローラル、グレープフルーツ、チェリー、ブラウンシュガー  グレープフルーツやキウイ、サクランボなど爽やかなフレーバーが特徴的です。アシディティの明るさやアフターテイストが魅力的に感じ、ブラウンシュガーのような甘い余韻の持続感が心地よく、後引くおいしさがあります。 産地:ホンジュラス ラ・パス県チャギーテ エル・モナルカ農園 生産者:イシドロ・ロドリゲス 標高:1,940〜1,990m 品種:IH90(イカフェノベンタ) 精選方法:ウォッシュド 焙煎度:中煎り

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  • ケニア・キアマバラ・ファクトリー・ウォッシュド【100g】

    ¥1,180

    【フレーバー】ベリー、ライチ、トロピカルフルーツ、アプリコット、ミルクチョコレート  アシディティに甘さも伴い、非常にジューシーで果実感が心地よいコーヒーです。ケニアらしいフルーティさで強度も十分にあり、イキイキとした風味が存分に感じられます。 産地:ケニア ニエリ県カラティナ近郊 キアマバラ・ファクトリー 生産者:ムガガ農協 910名の農家 標高:1,600m 品種:SL28、Ruiru11 精選方法:ケニア式 焙煎度:浅煎り

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  • ブラジル・パッサジェン・デ・ペドラ農園・パルプドナチュラル【100g】

    ¥980

    【フレーバー】アプリコット、グレープフルーツ、グリーンアップル、キャラメル  グレープフルーツやグリーンアップルなど、明るく爽やかな風味と共に、キャラメルやブラウンシュガーのような充実した甘さが心地よいコーヒーです。アフターテイストもそうした甘さの印象が持続し、飲み終わりまで甘さの支えを感じます。 産地:ブラジル バイーア州シャパーダディマンチナ、ピアタン パッサジェン・デ・ペドラ農園 生産者: シルヴィオ・レイテ 標高:1,240m 品種:カツカイ2SL 精選方法:パルプドナチュラル 焙煎度:中煎り

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  • コロンビア・ラ・エスペランサ農園・フリーウォッシュド【100g】

    ¥1,030

    【フレーバー】イエローピーチ、アプリコット、パインアップル、バニラ  黄桃やアプリコットなどの熟したフルーティさと、バニラやミルクキャラメルのようなしっとりとした甘さと余韻を感じます。アシディティも明るく爽やかさを感じられ、カップバランスも良好なコーヒーです。 産地:コロンビア ウイラ県サン・アグスティン、アルト・デル・オビスポ ラ・エスペランサ農園 生産者:カルロタ・カルデロン 標高:1,780m 品種:カトゥーラ 精選方法:フリーウォッシュド 焙煎度:中煎り

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  • グァテマラ・フロレンシア農園・フリーウォッシュド【100g】

    ¥980

    【フレーバー】レッドアップル、プラム、ローストアーモンド、ブラウンシュガー  レッドアップルやプラムのような爽やかなフレーバーと、ローストアーモンドのような香ばしいフレーバー。アシディティも明るく、ライトな口当たりのコーヒーです。 産地:グァテマラ アマティトラン フロレンシア農園 生産者:ファン・ラモン・フローレス 標高:1,570m 品種:ブルボン 精選方法:フリーウォッシュド 焙煎度:中煎り

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  • コロンビア・ラスパルマス農園・インフューズドファーメンテーション・グレープ【80g】

    ¥1,980

    【フレーバー】グレープ、赤ワイン、ブラウンシュガー、キャラメル、スパイス  果肉除去された豆に乾燥ブドウを加え、約120時間の嫌気性発酵処理を行いました。まるで葡萄ジュースのようなフレーバーです。 産地:コロンビア ウイラ ラスパルマス農園 生産者:ブライアン・アルベアル 標高:1,400~1,600m 品種:カスティージョ 、カトゥーラ、コロンビア 精選方法:フリーウォッシュド+インフューズド・ファーメンテーション 焙煎度:浅煎り

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  • ブラジル・ヴィンテージ・バレル・ウイスキー【80g】

    ¥1,880

    SOLD OUT

    【フレーバー】ウイスキー、樽の香り  ウイスキーそのものの香りだけではなく、樽の香りがアロマやフレーバーに奥行きを持たせ、何とも言えないリッチな風味に完成しております。 産地:ブラジル ミナスジェライス州 パトロシーニョ市 ドゥアスポンチス農園 生産者: アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ 標高:1,000m 品種:ムンドノーボ 精選方法::ナチュラルプロセス後、ウイスキーの使用済み樽に入れた生豆を約1週間の間隔で転がして、1ヶ月以上寝かせました。 焙煎度:浅煎り

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  • エチオピア・アナソラ・アナエロビック・ナチュラル【100g】

    ¥1,180

    【フレーバー】プルーン、レーズン、ブラックカラント、ダークチョコレート、シナモン、アプリコット  レーズンやプルーン、シナモン、ラム酒のようなアルコリックなフレーバーなど、アナエロビックの発酵感がはっきりしている風味特性に仕上がっています。冷めるにつれて透明感も増し、ちょうど良い風味バランスのコーヒーです。 産地:エチオピア グジ シャキッソ郡 アナソラ集落 生産者:アナソラ集落の小規模生産農家、アナソラ・ウォッシングステーション 標高:1,900〜1,950m 品種:原生品種 精選方法:アナエロビック・ナチュラル 焙煎度:浅煎り

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  • コロンビア・エルパライソ・ダブルアナエロビック・ライチ【80g】

    ¥1,780

    SOLD OUT

    【フレーバー】ピーチ、ストロベリー、ライチ、プラム、ライム、マスカット  チェリーの状態と果肉除去後の2度、嫌気性発酵を行ったダブルアナエロビックファーメンテーション。こちらの商品のフレーバータイプは”ライチ”になります。※収穫後のプロセスは標高1,930mに位置するエルパライソ農園で行っています。 産地:コロンビア カウカ県ピエンダモ地区 ビジャロシータ農園、エルパライソ農園 生産者:ディエゴ・サムエル・ベルムーデス 標高:1,700m~ 品種:カスティージョ 精選方法:ダブルアナエロビックファーメンテーション ※チェリーの状態で48時間、18度の温度下で嫌気性発酵を実施し、脱果肉後96時間、19度の温度下で再度嫌気性発酵しています。 焙煎度:浅煎り

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  • エチオピア・カヨカミノ農園・ハニー【100g】

    ¥1,080

    SOLD OUT

    【フレーバー】フローラル、洋ナシ、マンダリンオレンジ、ベリー、アプリコット  洋ナシやマンダリンオレンジのような爽やかで透明感のあるアロマ・フレーバーが感じられ、時間の経過と共にアプリコットやベリー系の熟度が高く華やかでジューシーな印象が表れます。 産地:エチオピア 南部諸民族州シェカ、マシャ カヨカミノ農園 生産者:Moplaco社 エレアナ・ジョーガリス 標高:1,900〜2,100m 品種:エチオピア原生品種 精選方法:ハニープロセス 焙煎度:浅煎り

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  • タイ・ドイパンコン・アナエロビック・イースト・ハニー【100g】

    ¥1,380

    SOLD OUT

    【フレーバー】マンゴー、ピーチ、ベリー  酵母菌×アナエロビックの組み合わせで取り組んだ、ハニープロセスのロットです。この精製により複雑な味わいがプラスされ、マンゴーやピーチのフレーバーが広がり、甘みを持ちつつもすっきりとした味わいです。 産地:タイ チェンライ県 ドイパンコン地区 生産者:Merlaeku(メーラーク)一家 標高:1,250~1,450m 品種:カトゥアイ、ティピカ、チェンマイ 精選方法:アナエロビック・イースト・ハニー 焙煎度:浅煎り

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  • ルワンダ・ルガリCWS・アナエロビック・ナチュラル【100g】

    ¥1,380

    【フレーバー】レーズン、レッドワイン、リキュール、チョコレート  レーズンのような強すぎない発酵フレーバーと、スパークリングな酸が上質な個性を演出しています。バランスの良いアナエロビックプロセスコーヒーです。 産地:ルワンダ 西部州 ニャマシェケ 生産者:ルガリ・コーヒーウォッシングステーション 標高:1,550~1,800m 品種:ブルボン 精選方法:アナエロビック・ナチュラル 焙煎度:浅煎り

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  • インドネシア・ラティモジョン・ウェットハル【100g】

    ¥780

    【フレーバー】アーシー、レーズン、プルーン、アプリコット、レッドアップル、ミルクチョコレート  ウェットハルプロセスならではのアーシーな風味と、レーズンやプルーン、アプリコットなど華やかな風味が重なり、全体の透明感と、綺麗に抜けていく余韻があり、上品なコーヒーです。 産地:スラウェシ島 ラティモジョン Sucafina社 生産者:ビタン、アラ、ママサ、ラティモジョン、ロドロドの小規模農家 標高:1,200〜1,800m 品種:Lini S-795、ティピカ 精選方法:ウェットハル(スマトラ式) 焙煎度:中煎り

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  • ご自宅で本格的なコールドブリュー‼『水出しアイスコーヒー』(60g×3個入)

    ¥1,280

    麦茶の作り方と同じように、手軽に本格的なアイス珈琲がご自宅で作れます。 水に浸けておくだけの低温・長時間抽出で、 タンニンなどの渋み成分が少なく、 まろやかでスッキリとした味わいの中にしっかりとしたコクと甘みのある水出しアイス珈琲です。 60g×3個入。 1パック《60g》につき、1ℓのお水を使います。 冷蔵庫で、約8時間待ちましょう! ※お好みに合わせて時間を調節して下さい。 お家での珈琲タイム。 水筒などに入れて職場や出先でも本格的な水出しアイス珈琲をお楽しみください!!

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  • 【ドリップバッグ】コロンビア・ファン・マルティン農園・ゲイシャ・ウォッシュド

    ¥450

    ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】レッドアップル、フローラル、ライチ、ブラウンシュガー  クリーンカップに長けており、華やかなフレーバー、カップ全体の透明感、風味の明瞭さが魅力的に感じます。全体の質、カップバランスも良く、ゲイシャ種らしいゲイシャコーヒーに仕上がっています。 産地:コロンビア カウカ県ソタラ、ラ・ポブラセーニャ ファン・マルティン農園 生産者:ファン・マルティン 標高:2,050m 品種:ゲイシャ 精選方法:ウォッシュド 焙煎度:浅煎り 内容量:10g

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  • 【ドリップバッグ】ホンジュラス・エル・モナルカ農園・ウォッシュド

    ¥290

    ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】フローラル、グレープフルーツ、チェリー、ブラウンシュガー  グレープフルーツやキウイ、サクランボなど爽やかなフレーバーが特徴的です。アシディティの明るさやアフターテイストが魅力的に感じ、ブラウンシュガーのような甘い余韻の持続感が心地よく、後引くおいしさがあります。 産地:ホンジュラス ラ・パス県チャギーテ エル・モナルカ農園 生産者:イシドロ・ロドリゲス 標高:1,940〜1,990m 品種:IH90(イカフェノベンタ) 精選方法:ウォッシュド 焙煎度:中煎り 内容量:10g

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  • 【ドリップバッグ】ケニア・キアマバラ・ファクトリー・ウォッシュド

    ¥300

    ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】ベリー、ライチ、トロピカルフルーツ、アプリコット、ミルクチョコレート  アシディティに甘さも伴い、非常にジューシーで果実感が心地よいコーヒーです。ケニアらしいフルーティさで強度も十分にあり、イキイキとした風味が存分に感じられます。 産地:ケニア ニエリ県カラティナ近郊 キアマバラ・ファクトリー 生産者:ムガガ農協 910名の農家 標高:1,600m 品種:SL28、Ruiru11 精選方法:ケニア式 焙煎度:浅煎り 内容量:10g

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  • 【ドリップバッグ】ブラジル・パッサジェン・デ・ペドラ農園・パルプドナチュラル

    ¥270

    ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】アプリコット、グレープフルーツ、グリーンアップル、キャラメル  グレープフルーツやグリーンアップルなど、明るく爽やかな風味と共に、キャラメルやブラウンシュガーのような充実した甘さが心地よいコーヒーです。アフターテイストもそうした甘さの印象が持続し、飲み終わりまで甘さの支えを感じます。 産地:ブラジル バイーア州シャパーダディマンチナ、ピアタン パッサジェン・デ・ペドラ農園 生産者: シルヴィオ・レイテ 標高:1,240m 品種:カツカイ2SL 精選方法:パルプドナチュラル 焙煎度:中煎り 内容量:10g

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  • 【ドリップバッグ】コロンビア・ラ・エスペランサ農園・フリーウォッシュド

    ¥280

    ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】イエローピーチ、アプリコット、パインアップル、バニラ  黄桃やアプリコットなどの熟したフルーティさと、バニラやミルクキャラメルのようなしっとりとした甘さと余韻を感じます。アシディティも明るく爽やかさを感じられ、カップバランスも良好なコーヒーです。 産地:コロンビア ウイラ県サン・アグスティン、アルト・デル・オビスポ ラ・エスペランサ農園 生産者:カルロタ・カルデロン 標高:1,780m 品種:カトゥーラ 精選方法:フリーウォッシュド 焙煎度:中煎り 内容量:10g

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  • 【ドリップバッグ】グァテマラ・フロレンシア農園・フリーウォッシュド

    ¥270

    ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】レッドアップル、プラム、ローストアーモンド、ブラウンシュガー  レッドアップルやプラムのような爽やかなフレーバーと、ローストアーモンドのような香ばしいフレーバー。アシディティも明るく、ライトな口当たりのコーヒーです。 産地:グァテマラ アマティトラン フロレンシア農園 生産者:ファン・ラモン・フローレス 標高:1,570m 品種:ブルボン 精選方法:フリーウォッシュド 焙煎度:中煎り 内容量:10g

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  • 【ドリップバッグ】コロンビア・ラスパルマス農園・インフューズドファーメンテーション・グレープ

    ¥550

    ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】グレープ、赤ワイン、ブラウンシュガー、キャラメル、スパイス  果肉除去された豆に乾燥ブドウを加え、約120時間の嫌気性発酵処理を行いました。まるで葡萄ジュースのようなフレーバーです。 産地:コロンビア ウイラ ラスパルマス農園 生産者:ブライアン・アルベアル 標高:1,400~1,600m 品種:カスティージョ 、カトゥーラ、コロンビア 精選方法:フリーウォッシュド+インフューズド・ファーメンテーション 焙煎度:浅煎り 内容量:10g

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  • 【ドリップバッグ】エチオピア・アナソラ・アナエロビック・ナチュラル

    ¥320

    ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】プルーン、レーズン、ブラックカラント、ダークチョコレート、シナモン、アプリコット  レーズンやプルーン、シナモン、ラム酒のようなアルコリックなフレーバーなど、アナエロビックの発酵感がはっきりしている風味特性に仕上がっています。冷めるにつれて透明感も増し、ちょうど良い風味バランスのコーヒーです。 産地:エチオピア グジ シャキッソ郡 アナソラ集落 生産者:アナソラ集落の小規模生産農家、アナソラ・ウォッシングステーション 標高:1,900〜1,950m 品種:原生品種 精選方法:アナエロビック・ナチュラル 焙煎度:浅煎り 内容量:10g

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  • 【ドリップバッグ】インドネシア・ラティモジョン・ウェットハル

    ¥260

    ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】アーシー、レーズン、プルーン、アプリコット、レッドアップル、ミルクチョコレート  ウェットハルプロセスならではのアーシーな風味と、レーズンやプルーン、アプリコットなど華やかな風味が重なり、全体の透明感と、綺麗に抜けていく余韻があり、上品なコーヒーです。 産地:スラウェシ島 ラティモジョン Sucafina社 生産者:ビタン、アラ、ママサ、ラティモジョン、ロドロドの小規模農家 標高:1,200〜1,800m 品種:Lini S-795、ティピカ 精選方法:ウェットハル(スマトラ式) 焙煎度:中煎り 内容量:10g

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