コロンビア･サントゥアリオ農園･ゴールドウォッシュド【100ｇ】

【フレーバー】ライム、ハーブ、グリーンペッパー、ダークチョコレート 　コーヒーチェリーから絞ったモストジュースによるハッキリとしたシトラス系のフレーバー。ハーブやグリーンペッパーなどの風味がアクセントとして重なり、ユニークなフレーバーのコーヒーです。 ※特異な発酵プロセス【ゴールドウォッシュド】 　モストと呼ぶコーヒーチェリーのジュースを使った独自の生産処理プロセスです。 　糖度20度以上のチェリーがセレクトピッキングされ、洗浄後、果肉除去を行います。コーヒーチェリーを絞ったモストジュースを加えて、およそ半日間の好気性発酵を行います。その後、アフリカンベッドに広げて再度モストジュースをスプレーしながら、2〜3週間かけて天日乾燥を行います。 　コーヒーのチェリーで作られたモストジュースには、発酵過程で重要な酵素が多く含まれており、通常の化学反応に比べて、その作用は非常に高いと言われており、独特の風味をもたらします。 産地：コロンビア　カウカ県ポパヤン　サントゥアリオ農園 生産者：カミーロ・メリサルデ 標高：1,850〜2,100m 品種：レッドブルボン 精選方法：ゴールドウォッシュド 焙煎度：浅煎り

コロンビア･サン･マルティン農園･インフューズドファーメンテーション･ライチ【80ｇ】

【フレーバー】ライチ 　完熟チェリーの収穫後、フローティング選別、24時間のオキシデーション、ライチと酵母を使ったプレ・ファーメンテーション、密閉容器内での発酵（ライチと酵母を接種）、そしてアフリカンベッドでの乾燥という工程を経て、特にライチの香りをコーヒーに付与することを目的として作ったコーヒーです。 産地：コロンビア　ピタリト、ウイラ　サン・マルティン農園 生産者：SIGILO 標高：1,850m 品種：カスティージョ 精選方法：ハニーライチプロセス(インフューズドファーメンテーション) 焙煎度：浅煎り

雲南･CONG GANG Coffee Farm･ワインイースト･ファーメンテーション･ナチュラル【100ｇ】

【フレーバー】ワイン、ウイスキー、ブラックカラント、ドライプラム 　独自に選別したワインイースト（酵母菌）を使用し、精製処理したオリジナルロットです。高温時はドライプラムのような濃厚な香りと甘さを感じることができます。低温になりますとブラックカラントの甘酸っぱさがありながら、最後までワインのような奥行きのある余韻を楽しめます。 産地：中国　雲南省　保山(バオサン)　CONG GANG Coffee Farm 標高：1,520〜1,600m 品種：Catimor 精選方法：ワインイースト・ファーメンテーション・ナチュラル 焙煎度：浅煎り

ブラジル・ヴィンテージ・バレル・ウイスキー【80ｇ】

【フレーバー】ウイスキー、樽の香り 　ウイスキーそのものの香りだけではなく、樽の香りがアロマやフレーバーに奥行きを持たせ、何とも言えないリッチな風味に完成しております。 産地：ブラジル　ミナスジェライス州　パトロシーニョ市　ドゥアスポンチス農園 生産者： アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ 標高：1,000m 品種：ムンドノーボ 精選方法:：ナチュラルプロセス後、ウイスキーの使用済み樽に入れた生豆を約1週間の間隔で転がして、1ヶ月以上寝かせました。 焙煎度：浅煎り

インドネシア･シマレン農園･ミルキーメロン･インフューズドファーメンテーション【100ｇ】

【フレーバー】完熟メロン 　果肉除去後、メロンを加え、48時間のウェットファーメンテーション(水を加えて発酵)を行います。ミルキーな甘さの質感と口当たりが特徴の完熟メロンのようなフレーバーです。 産地：インドネシア　北スマトラ州　カロ県　メレク地区　シマレン農園 標高：1,200～1,400m 品種：カティモール 精選方法：インフューズド・ファーメンテーション 焙煎度：浅煎り

【ドリップバッグ】コロンビア･サントゥアリオ農園･ゴールドウォッシュド

ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】ライム、ハーブ、グリーンペッパー、ダークチョコレート 　コーヒーチェリーから絞ったモストジュースによるハッキリとしたシトラス系のフレーバー。ハーブやグリーンペッパーなどの風味がアクセントとして重なり、ユニークなフレーバーのコーヒーです。 ※特異な発酵プロセス【ゴールドウォッシュド】 　モストと呼ぶコーヒーチェリーのジュースを使った独自の生産処理プロセスです。 　糖度20度以上のチェリーがセレクトピッキングされ、洗浄後、果肉除去を行います。コーヒーチェリーを絞ったモストジュースを加えて、およそ半日間の好気性発酵を行います。その後、アフリカンベッドに広げて再度モストジュースをスプレーしながら、2〜3週間かけて天日乾燥を行います。 　コーヒーのチェリーで作られたモストジュースには、発酵過程で重要な酵素が多く含まれており、通常の化学反応に比べて、その作用は非常に高いと言われており、独特の風味をもたらします。 産地：コロンビア　カウカ県ポパヤン　サントゥアリオ農園 生産者：カミーロ・メリサルデ 標高：1,850〜2,100m 品種：レッドブルボン 精選方法：ゴールドウォッシュド 焙煎度：浅煎り 内容量：10g

【ドリップバッグ】コロンビア･サン･マルティン農園･インフューズドファーメンテーション･ライチ

ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】ライチ 　完熟チェリーの収穫後、フローティング選別、24時間のオキシデーション、ライチと酵母を使ったプレ・ファーメンテーション、密閉容器内での発酵（ライチと酵母を接種）、そしてアフリカンベッドでの乾燥という工程を経て、特にライチの香りをコーヒーに付与することを目的として作ったコーヒーです。 産地：コロンビア　ピタリト、ウイラ　サン・マルティン農園 生産者：SIGILO 標高：1,850m 品種：カスティージョ 精選方法：ハニーライチプロセス(インフューズドファーメンテーション) 焙煎度：浅煎り 内容量：10g

【ドリップバッグ】雲南･CONG GANG Coffee Farm･ワインイースト･ファーメンテーション･ナチュラル

ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】ワイン、ウイスキー、ブラックカラント、ドライプラム 　独自に選別したワインイースト（酵母菌）を使用し、精製処理したオリジナルロットです。高温時はドライプラムのような濃厚な香りと甘さを感じることができます。低温になりますとブラックカラントの甘酸っぱさがありながら、最後までワインのような奥行きのある余韻を楽しめます。 産地：中国　雲南省　保山(バオサン)　CONG GANG Coffee Farm 標高：1,520〜1,600m 品種：Catimor 精選方法：ワインイースト・ファーメンテーション・ナチュラル 焙煎度：浅煎り 内容量：10g

【ドリップバッグ】ブラジル・ヴィンテージ・バレル・ウイスキー

ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】ウイスキー、樽の香り 　ウイスキーそのものの香りだけではなく、樽の香りがアロマやフレーバーに奥行きを持たせ、何とも言えないリッチな風味に完成しております。 産地：ブラジル　ミナスジェライス州　パトロシーニョ市　ドゥアスポンチス農園 生産者： アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ 標高：1,000m 品種：ムンドノーボ 精選方法:：ナチュラルプロセス後、ウイスキーの使用済み樽に入れた生豆を約1週間の間隔で転がして、1ヶ月以上寝かせました。 焙煎度：浅煎り 内容量：10g

【ドリップバッグ】インドネシア･シマレン農園･ミルキーメロン･インフューズドファーメンテーション

ドリップバッグをセットして、お湯を注ぐだけで手軽にコーヒーが抽出できます。 【フレーバー】完熟メロン 　果肉除去後、メロンを加え、48時間のウェットファーメンテーション(水を加えて発酵)を行います。ミルキーな甘さの質感と口当たりが特徴の完熟メロンのようなフレーバーです。 産地：インドネシア　北スマトラ州　カロ県　メレク地区　シマレン農園 標高：1,200～1,400m 品種：カティモール 精選方法：インフューズド・ファーメンテーション 焙煎度：浅煎り 内容量：10g